LA TRADIZIONE
Le domeniche e i giorni festivi rimangono impresse nella mente attraverso i profumi e le preparazioni dei patti della tradizione.
Siamo cresciute dove, già dalle prime ore del mattino, la mamma o la nonna accendeva i fornelli e i profumi invadevano le camere.
Abbiamo sempre pensato che la cucina sia un po’ come una bella storia d’amore e vogliamo trasmettere quel momento, quel sapore.
Ma quel sapore è il legame dove costruire nuove memorie.
Un occasione per migliorare e non dimenticare le nostre tradizioni.
L’inizio
Le passioni nascono perchè qualcuno ti insegna a viverle.
Il nostro locale nasce 20 anni fa.
Abbiamo unito amicizia e culture diverse, le nostre diverse passioni e le tradizioni che ci hanno accompagnato dall’infanzia e desideriamo trasmettervi con entusiasmo il risultato di questa magia.
Abbiamo la fortuna di vivere in un paese dove esiste una sensibilità innata per il buon cibo, per i buoni prodotti e per il “bel mangiare” caratteristiche che ci rendono unici al mondo.
La tavola è per noi luogo d’incontro, nutrimento
è festività, sicurezza
è soddisfazione.
Ingredienti freschi
un forte legame con i prodotti del territorio dove viviamo, così vario e ricco in tutta la sua biodiversità, e l’uso di ingredienti freschi e di stagione.
Homemade
Un approccio alla gastronomia che non esclude alcuna materia prima ma guarda all’homamade e alla stagionalità con rigore e rispetto.
Qualità Premium
Selezioniamo personalmente solo ingredienti freschi e di prima qualità.
Sostenere l’agricoltura locale, tutelare l’ambiente e far mangiare sano.
Io da piccola ero convinta di chiamarmi “Assaggia”
Chef Daniela
